Полевая кухня — это не просто способ накормить группу людей во время похода, но и целая культура, которая позволяет объединить палаточный отдых с гастрономическими удовольствиями. Полевая кухня в Москве от военного кейтеринга «KP125.ru» становится настоящим спасением, когда хочется не только поесть, но и ощутить атмосферу настоящей готовки на свежем воздухе. В этом материале мы расскажем о базовых устройствах для организации полевой кухни и предложим несколько простых рецептов, которые можно легко реализовать на природе.
Устройства для полевой кухни могут варьироваться от простейших до более сложных. Основные атрибуты — это Camping stove (портативная газовая плита), мангал или костер, чугунная посуда и различные контейнеры для хранения продуктов. Основная задача любого устройства — обеспечить максимальную функциональность при минимальных расходах на место и вес. Чем меньше место занимает кухня в рюкзаке, тем больше у вас шансов насладиться полноценным отдыхом.
Чугунная сковорода или котелок — идеальный выбор для приготовления множества блюд. Чугун хорошо держит и распределяет тепло, а также позволяет готовить на открытом огне. Если вы предпочитаете использовать газовую плиту, можно взять компактный газовый баллон и небольшую кастрюлю.
Переходя к рецептам, стоит отметить, что на природе актуальны простые и сытные блюда. Например, популярным вариантом может стать суп на костре. Для его приготовления вам понадобятся: мясо (лучше всего подойдут куриные части или свинина), овощи (картофель, морковь, лук, перец), специи и, конечно, вода.
Сначала подготовьте огонь и поставьте кастрюлю с водой. Когда вода закипит, добавьте нарезанное мясо и отварите его до готовности. Далее добавьте кубики картофеля и нарезанные овощи, посолите и приправьте по вкусу. Готовьте до мягкости картофеля.
Еще одно замечательное блюдо, которое можно приготовить на открытом воздухе — это каши. Для этого вам нужно лишь крупа, вода, соль и немного масла. Рис, гречка или овсянка приготовятся быстро и насытят за считанные минуты. Варите кашу на костре, пока она не впитает всю воду и не станет рассыпчатой.
Не забудьте и о легких закусках! Например, вы можете насладиться жареными на решетке овощами. Для этого нарежьте баклажаны, цукини и перец, смешайте с оливковым маслом и специями, и отправляйте на мангал. Буквально за считанные минуты вы получите полезное и вкусное угощение.
Десерты тоже не следует оставлять без внимания. Знаменитое «заяц на костре» — просто и вкусно. Вам понадобятся яблоки, сахар и корица. Уберите сердцевину яблок, наполните их сахаром и корицей, оберните в фольгу и положите в угли. Спустя 15-20 минут у вас будет сладкий десерт, который станет отличным завершением походного ужина.
Полевая кухня — это возможность насладиться не только природой, но и простыми, но вкусными блюдами. Проводя время на свежем воздухе, вы не только заготовите вкусный и сытный ужин, но и создадите неповторимые моменты, которые запомнятся надолго. Главное — иметь с собой необходимые запасы и немного фантазии.